グルテンフリーの生活を送ってみよう、ということで、
先日から開始してみました。
きっかけになったのが、ジョコビッチ選手の本だったんですが、
書店で目立つところに置いてあって、
何気なく手に取ってみると、
これまでの食生活を変えたくなるような
かなりショッキングな事実を知ることに（大げさでしょうか？笑）
ジョコビッチ選手の本のタイトルは、
ジョコビッチの生まれ変わる食事、です。
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面白そうだから、ちょっとやってみようかな、という
程度の気持ちからでしたが、
実際にグルテンフリーのアイテムを探そうとすると、
少なくて、アマゾンや楽天などネットショップを活用することにしました。
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私はパンが好きで、家でほぼ毎日焼いていましたので、
これはどうしたものかな～と思いましたが、
米粉を使ってグルテンフリーのパンミックスなど使用しています。
パンミックス（グリコの）は簡単に食パンが作れました。
ちょっと工夫して、発酵させてから小麦のパンと同じ要領で
ロールパンやくるみパンなども焼いています。
最初は、おやきみたいなパンになったんですが、
マフィンの型を利用してみよう、と思いつき、
型に入れて焼いてみると、ラクに形になるので便利ですよ。
型に入れない場合は、米粉を手に付けて
形成します。ちょっとやわらかいので、強力粉と同じには
できませんから、やっぱり何らかの型に入れるのはラクだと思います。
そうして５日目ですが、なぜか身体が楽に感じています。
それと、うれしいのが朝スッキリ起きられるようになったことです。
今まではパンを焼いたりクッキーやケーキが好きで
よく買ったり作ったりしていましたが、
これからは米粉を使って作ることが楽しみです。
クリスマスや誕生日などのケーキも
手作りすると良さそうですね。
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レディー・ガガやミランダ・カー、
ローラも実践しているとか。
とくにミーハーということではありませんが、
やろうと思えばすぐにはじめられるので、
気軽にやってみたのが良かったです。
グルテンフリーダイエットって、
セレブにも人気の健康法ということで
注目されていたみたいですね。
ダイエットなど痩せるための目的にも良さそうですが、
私はなんといっても目覚めの良さが気に入っています。
それと、夜ぐっすり眠れるので、
これもうれしいな、と思っているところ。
しばらく続けてみようと思っています。
身体がなんだか重い、とか体調がすぐれない、という方は
一度試してみると体に合うかもしれませんね。
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